Zoet en perfect pittig: we hebben de perfecte combinatie (van perziken!) gevonden. Het zoete van de honing wordt perfect in balans gebracht door de balsamicoazijn die een lichte friszure smaak aan deze zoete lekkernij toevoegt.
2 rijpe perziken
1 el Mazzetti Balsamicoazijn van Modena
1 el heldere honing
2 el Griekse yoghurt
1 el gehakte pistache
Halveer de perziken en verwijder de pit en plaats ze met de gesneden zijde omhoog op een ondiepe schaal. Besprenkel met de balsamicoazijn. Dek af en zet 1 uur apart om te marineren.
Verhit een grillpan tot deze zeer heet is. Dep de perziken droog met keukenpapier en plaats ze met de gesneden zijde omlaag op de grillpan. Bak 2 minuten, keer ze vervolgens om en besprenkel met de honing. Bak nogmaals 2 minuten.
Haal voorzichtig de perziken uit de grillpan en plaats ze in serveerkommen. Voeg een lepel yoghurt toe aan elke kom en verdeel de pistache. Besprenkel ten slotte met de resterende honing & balsamicoazijn.
Loading...
