Balsamicoburger met mozzarellakaas
Een heerlijke sappige burger met een Italiaanse twist. Onze Gouden label balsamicoazijn voegt aan dit heerlijke recept de perfecte balans toe van zoete scherpte.
Een heerlijke sappige burger met een Italiaanse twist. Onze Gouden label balsamicoazijn voegt aan dit heerlijke recept de perfecte balans toe van zoete scherpte.
Besprenkel voor een extra boost met een beetje balsamicoazijn tussen de mozzarella en de bacon. Echt heerlijk!
Voor het vlees
500 g rundergehakt
1 ui in blokjes gesneden
1 teentje knoflook geplet
1 tl fijngehakte peterselie
1 middelgroot ei licht geklopt
60 g broodkruim
1 el balsamicoazijn
Voor de stapel4 plakjes bacon
mozzarellakaas
4 brioche burgerbroodjes
sla (romaine of gem)
1 grote tomaat in plakjes gesneden
Voor de balsamicomayonaise
60 ml mayonaise
175 ml Mazzetti Balsamicoazijn van Modena
Meng het rundergehakt in een kom met knoflook, ui, ei, broodkruim, peterselie en de balsamicoazijn. Meng grondig – het gebruik van je handen werkt het best. Druk het mengsel in de vorm van een hamburger en breng aan beide zijden op smaak.
Gooi je burgers op de barbecue of met een beetje olie in een hete koekenpan met antiaanbaklaag. Bak 5 – 6 minuten elke kant voor medium en 8 – 9 minuten aan elke kant voor well done.
Rooster terwijl de burger wordt gebakken de broodjes licht en bak de bacon knapperig, zet vervolgens apart.
Combineer de mayonaise en balsamicoazijn en breng op smaak met zout en peper Klop samen om de balsamicomayonaise te maken.
Tijd om de burger te beleggen! Start met de broodjes en plaats vervolgens de balsamicomayonaise op de bodem, gevolgd door de sla en tomaat. Leg vervolgens mozzarellakaas op het vlees en maak af met de knapperige bacon en het broodje. Serveer met salade, koolsla of aardappelpartjes en geniet!
Loading...
