Het is officieel - wij hebben de perfecte verwarmer voor de winter gevonden. Balsamicoazijn voegt een heerlijke twist toe aan dit klassieke favoriete soeprecept. Onze CREMAceto geeft het een heerlijk vleugje zoetheid en smaakdiepte.
Voeg een spat balsamicoazijn of CREMAceto toe aan je andere favoriete soeprecepten voor een extra smaakexplosie.
50 g boter
1 kg uien gehalveerd en gesnipperd
2 teentjes knoflook fijngesneden
1 tl suiker
2 el bloem
250 ml witte wijn
1.2 liter hete runder- of groentebouillon
2 el Mazzetti CREMAceto
8 sneetjes baguette
50 g gruyèrekaas geraspt
1 el gehakte verse peterselie
om te serveren
Verwarm de boter in een steelpan en voeg de uien toe. Bak 15-20 minuten op middelhoog vuur, roer af en toe, tot ze goudbruin worden. Voeg de knoflook en suiker toe en bak nogmaals 5 minuten.
Roer de bloem erdoor en bak 1 minuut, vervolgens meng de wijn erdoor. Roer de bouillon erbij en breng op smaak met zout en peper. Dek af en laat 15-20 minuten zachtjes koken. Roer de balsamicoazijn erdoor en laat 2 minuten zachtjes koken.
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Leg de plakjes baguette op een bakplaat en rooster ze tot ze aan een kant goudkleurig zijn. Keer ze om en bestrooi met de kaas. Gril 1-2 minuten, tot de kaas is gesmolten. Lepel de soep in kommen en leg de plakjes kaas-baguette erbovenop. Verdeel de peterselie erover en besprenkel met CREMAceto, om te serveren.
Loading...
