In de pan gebakken zalm met balsamico-honing-reductie

In de pan gebakken zalm met balsamico-honing-reductie

Deze heerlijke zoete reductie en friszure sinaasappelsmaken maken dit recept voor zalm tot een snelle en eenvoudige favoriet voor een etentje. Onze Zwart label balsamicoazijn voegt een heerlijke diepte en boost toe aan deze schotel.

Tijd: 20 mins Peil: Gemakkelijk Porties: 2
Past perfect bij
Zwart label Balsamicoazijn van Modena
Zwart label Balsamicoazijn van Modena Mazzetti Originale
Boodschappenlijst

300 g zalmfilet zonder huid

3 el Mazzetti Zwart label Balsamicoazijn van Modena

1 el extra virgin olijfolie

geraspte schil van 1 sinaasappel

3 el versgeperst sinaasappelsap

3 el honing

zout & peper naar smaak

  • Stap 1.

Verhit de olijfolie in een koekenpan met antiaanbaklaag en voeg de zalmfilet toe. Bak 3-4 minuten op middelhoog vuur. Keer de zalm om en bak nogmaals 2-3 minuten, tot hij gaar en ondoorschijnend is. Haal voorzichtig uit de pan, leg op een bord en houd warm.

  • Stap 2.

Voeg de Zwart label balsamicoazijn toe aan de pan en roer. Voeg de sinaasappelschil en het sap toe en roer de honing erdoor. Laat 2-3 minuten pruttelen tot de vloeistof voor de helft is ingekookt en een stroperige consistentie heeft gekregen.

  • Stap 3.

Leg de zalm vervolgens op een serveerbord en lepel de balsamicoreductie eroverheen. Maak af met een snufje zout en peper

Which site are you looking for?

Select the country you’re in
to view the site in your local language.