Met balsamico gekarameliseerde uienjam

Met balsamico gekarameliseerde uienjam

Deze eenvoudig te maken zoete maar perfect krachtige gekarameliseerde uienjam gaat geweldig samen bij alles waar je van houdt. Gewoon nog een voorbeeld van hoe balsamicoazijn en uien perfect bij elkaar passen. Onze klassieke balsamicoazijn is licht en friszuur, wat uitstekend past bij het zoete van de honing in dit recept voor gekarameliseerde uienjam

Tijd: 35 mins Peil: Gemakkelijk Porties: 4
Past perfect bij
Gouden label Balsamicoazijn van Modena
Gouden label Balsamicoazijn van Modena Mazzetti
Tips van de meester

Serveer met steak, burgers, gourmet hot dogs of hartige taarten.

Boodschappenlijst

5 middelgrote gele uien fijngesneden

5 el olijfolie

120 ml Mazzetti Balsamicoazijn van Modena

4 el honing

1/2 tl zout

peper naar smaak

  • Stap 1.

Verhit in een middelgrote steelpan voorzichtig de olie en karamelliseer de uien 15-18 minuten op laag/middelhoog vuur.

  • Stap 2.

Voeg balsamicoazijn, honing en zout toe. Kook nogmaals 20 minuten of tot het mengsel rijk en stroperig is. Voeg naar smaak een snufje peper toe. 

  • Stap 3.

Verdeel over vier schone potten van 125 ml. Laat minimaal 2 uur afkoelen voordat je het in de koelkast zet. De jam blijft ongeveer 7 dagen goed in de koelkast.

Which site are you looking for?

Select the country you’re in
to view the site in your local language.