Verse mozzarella, geurige basilicum, een beetje extra virgin olijfolie om te besprenkelen en een royale lepel van onze CREMAceto… simpel maar doeltreffend! Hoewel balsamicoazijn niet wordt gebruikt in een klassieke Italiaanse caprese, doen wij niet moeilijk om deze specifieke culinaire grens wat op te rekken! Met onze dikke glaze/Chef’s Reductie kan royaal worden gesprenkeld!
Wij gaan al wat verder door het toevoegen van balsamicoglaze aan dit klassiek Italiaanse gerecht… dus voel je niet verplicht om het recept te volgen… voeg zoveel van het glorieuze zwarte spul toe als je wilt!
3 tot 4 halfrijpe tomaten gesneden in plakjes van 1 cm dik
400 g verse mozzarellakaas gesneden in plakjes van 1 cm dik
25 gram verse basilicumblaadjes
versgemalen zwarte peper & zeezout
2 el extra virgin olijfolie
2 el Mazzetti CREMAceto
Leg de gesneden tomaten en mozzarella op een plat bord en rangschik ze in een afwisselend patroon en verdeel de verse basilicumblaadjes erover.
Breng op smaak met zeezout en gemalen zwarte peper
Besprenkel met de olijfolie en CREMAceto. Serveer direct.
Loading...
