Salade van peer, rucola en Parmezaan, met balsamicoazijn

Salade van peer, rucola en Parmezaan, met balsamicoazijn

Wie heeft ooit gezegd dat salades saai moesten zijn? Probeer deze zomerse salade met een fruitige twist eens.  Onze Biologisch label balsamicoazijn is licht en friszuur en brengt het zoete van de peer in balans en geeft je salade net dat beetje extra.

Tijd: 15 mins Peil: Gemakkelijk Porties: 4
Past perfect bij
Biologisch label Balsamicoazijn van Modena
Biologisch label Balsamicoazijn van Modena
Tips van de meester

Als je liever een beetje crunch in je salade wilt hebben, vervang dan de rucola door je favoriete slasoort.

Boodschappenlijst

125 g rucolablaadjes

2 peren ontdaan van klokhuis dun gesneden

2 el pijnboompitten

2 el Mazzetti Balsamicoazijn van Modena

70 ml olijfolie

citroensap om te besprenkelen

geschaafde parmezaan om te serveren

zout en peper naar smaak

  • Stap 1.

Giet een beetje citroensap over de gesneden peren. Bak de pijnboompitten op laag vuur in een kleine koekenpan tot ze goudbruin zijn en zet apart om af te koelen

  • Stap 2.

Meng voor de dressing olijfolie, balsamicoazijn, peper en zout samen. 

  • Stap 3.

Meng in een grote kom de rucola, peren, pijnboompitten en de dressing. Beleg met geschaafde parmezaan en serveer direct

Which site are you looking for?

Select the country you’re in
to view the site in your local language.