Varkenshaas met een romige balsamicosaus

Varkenshaas met een romige balsamicosaus

Dit snelle en gemakkelijke eenpanswonder is het perfecte recept om gasten versteld te doen staan. Onze Gouden label balsamicoazijn voegt de perfecte balans toe van zoet-maar-scherp aan deze heerlijk romige saus.

Tijd: 15 mins Peil: Gemakkelijk Porties: 4
Past perfect bij
Gouden label Balsamicoazijn van Modena
Gouden label Balsamicoazijn van Modena Mazzetti
Tips van de meester

Serveer met kruidige rijst of aardappelpuree om de heerlijke saus op te nemen

Boodschappenlijst

1 tl boter

1 varkenshaas (ca. 500 g) gesneden in plakjes van 1 cm dik

3 el crème fraîche

2 el Mazzetti Balsamicoazijn van Modena

Zout & peper naar smaak

  • Stap 1.

Smelt de boter in een pan en bak de plakjes varkenshaas circa 3 minuten aan beide zijden. Breng naar behoefte op smaak en haal uit de pan. Zet apart.

  • Stap 2.

Deglaceer de pan met de balsamicoazijn en schraap alle heerlijke stukjes van de bodem van de pan. Voeg crème fraîche toe en roer. Breng zachtjes aan de kook en roer 1 minuut op laag vuur. 

  • Stap 3.

Doe de plakjes varkenshaas terug in de pan, bedek beide zijden met de heerlijke saus. Serveer direct.

Which site are you looking for?

Select the country you’re in
to view the site in your local language.