Osteria Francescana
Zonder twijfel Modena’s meest exclusieve en prestigieuze restaurant: Osteria Francescana, dat wordt gerund door Massimo Bottura, een wereldberoemde chef met Michelin-sterren. Hier eten is een ware belevenis, en een reis door Massimo’s culinaire fantasie — maar boek op tijd, want het is bijna onmogelijk om een tafel te krijgen zonder reservering.
Vinicio
Vinicio is bijzonder gastvrij en staat bekend om zijn uitzonderlijke service en menu van traditionele gerechten van Modena. Om er zeker van te zijn dat je nog genoeg ruimte overlaat voor het dessert — zowel locals als toeristen zijn het erover eens dat zij een echt hoogtepunt vormen.
Dai C’andam
Dai C’andam laat zich in het Nederlands vertalen als ‘laten we gaan’ — en dat vat op perfecte wijze de gastvrije, bruisende geest van deze risotteria samen, waar het menu vol staat met uitzonderlijke risotto. Een bestemming die beslist moet worden bezocht voor iedereen die op zoek is naar de ware smaak van Italië.
Antica Moka
De thuisbasis van een trio van proefmenu’s, die elk samengaan met een handgeselecteerde wijn met de elegant samengestelde schotels. Het vismenu belooft heerlijke variaties op traditioneel vlezige gerechten uit Modena en wordt zeer sterk aanbevolen.
Da Danilo
Een fantastisch restaurant dat een diepe duik neemt in de traditionele kooktraditie van Modena. Danilo bevindt zich net 200 meter vanaf de Duomo — en als je het geluk hebt om ooit een tafel voor jezelf te bemachtigen: de Gnocco Fritto met ham en handgemaakte tortellini met Balsamicoazijn van Modena moet je echt proeven. Buon Appetito!
